Ένα νέο, απλό και φθηνό χρωματικό τεστ που ο καθένας μπορεί να κάνει
μόνος του και με το οποίο μπορεί να μετρηθεί με μια σχετική ακρίβεια η
περιεκτικότητα ενός ελαιολάδου στις υγειοπροστατευτικές ουσίες
ελαιοκανθάλη και ελαιασίνη αναπτύχθηκε από το Πανεπιστήμιο Αθηνών.
